martes, 3 de agosto de 2010

La Kiwicha (Amaranthus caudatus)

Es una planta propia propia de los Andes. Su produccion se extiende desde Colombia hasta Argentina. En el Perú crece en la sierra, costa y selva, hasta los 3500 msnm. Es de clima tropical a templado; se cultiva en la zona agroecologica quechua, en los valles interandinos de Cajamarca, Ancash, Ayacucho, Huancavelica, en el valle de Majes, enArequipa, zonas donde tambien se produce maíz.

Tiene un alto contenido de proteinas. Es muy rica en lisina, uno de los aminoacidos esenciales. Ademas, contiene minerales como fosforo, calcio, hierro, potasio, zinc y vitaminas B y E.

4 comentarios:

  1. gabriela nicol risco gamarra:Esta muy buena pero falta una pequeña parte q la kiwicha tambien es como una comida de los astrounautas pero la informacion nos da tambien una parte q tiene proteinas gracias profesora

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  2. bueno loq iero tipear pero no puedo eso es lo unico malo!!!

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  3. no ayudo nada me saque un cero

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